Duftgarten  
Kategorie: Küchenkräuter

Rosmarin / Rosmarinus officinalis

Rosmarin


sonnig trocken winterhart stark duftend Blütezeit Pflanzenhöhe
        VII-VIII 40-60cm


Anbau Nur Jungpflanzenverwendung empfehlenswert, da Aussaat eine langwierige Sache ist.

  Standort Wärme- und lichtbedürftig. Windgeschützte Lagen.

 
  Boden Trockener, humoser und durchlässiger Boden.

 
  Pflege Vor Unkräuter schützen, deshalb regelmässig um Pflanze herum leicht hacken.

 
  Ernte & Verwendung Triebspitzen und Blätter laufend ernten. Während der Blütenzeit die Stengel abschneiden und luftig trocknen. Kann auch tiefgefroren werden. Passt zu Lammfleisch, Geflügel, Kaninchen, Fisch, Pilzen, Pizzas oder Kartoffeln. Gehört in Tomaten- oder Pilzsuppe. Als Badezusatz wirkt es besonders kreislaufanregend. Auch als Tee oder Tinktur geeignet.

 

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© Olivier Obrist - erstellt: 23.04.2005
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